C
vitamini yoki askorbin kislotasi inson tanasi uchun eng muhim oziq moddalardan
biridir. U xolesterinni safro kislotalariga aylantirish jarayonida ishtirok
etadi va erkin radikal hujumlari tufayli hujayralarni oksidlanishdan himoya
qiluvchi kuchli antioksidantdir. Askorbin kislotasini etarli miqdorda etkazib
berish barcha organlar va tizimlarning normal ishlashi uchun yagona shartdir. C vitaminining kerakli dozasini kunlik iste'mol qilish tananing
detoksifikatsiyasini yaxshilaydi va immunitet tizimini rag'batlantiradi.
Askorbin kislotaning sportchilar uchun ham, faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun ham ahamiyati uzoq vaqtdan beri isbotlangan: chiqindi mahsulotlarni olib tashlashdan tashqari, tiklanishni tezlashtiradi va mushak to'qimalarining yo'q qilinishiga to'sqinlik qiladigan anti-katabolik ta'sirga ega.